秘制烧鸡翅便当，这是我做过最好吃的鸡翅！

浏览 17.1万 · 收藏 4242 · 学做 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今日便当——秘制烧鸡翅便当。（同名公众号：上班族的便当）可乐鸡翅和红烧鸡翅制作时间长，而且不容易成功，这道秘制鸡翅，结合了照烧和爆炒的做法，做法简单，颜色赶超红烧鸡翅，味道甩可乐鸡翅好几条街呢。绝对是我做过的最好吃的鸡翅了！【便当搭配】主菜：秘制烧鸡翅配菜：蒸甜玉米，水焯西蓝花水果：圣女果

食材清单加入采购清单

鸡翅 4个

、

生姜 1片

、

大蒜 1个

、

小红辣椒 1个

、

玉米半根

、

食用油

、

盐

、

味精

、

生抽

、

糖

、

白酒/料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
晚上准备：（用时10分钟）1.生姜切丁，大蒜切片，小红辣椒切圈，玉米切小块，放入冰箱备用；
步骤2/9 点击查看大图
2.锅内水烧烤后，将洗净后的鸡翅放入，焯1分钟，变色后取出；
步骤3/9 点击查看大图
3.鸡翅两面各划3刀，放入冰箱备用；
步骤4/9 点击查看大图
早上制作：（用时：15分钟）开中小火，锅热后放1勺油润锅，如果没有平底锅可放2勺，鸡翅皮多的一面朝下，煎2分钟；2分钟后翻面；这时候可以把玉米跟米一起放电饭煲里煮，以及准备酱汁（2勺生抽、1小勺糖、1小勺白酒/料酒）
步骤5/9 点击查看大图
鸡翅两面煎金黄后，推至锅边，开中火，放入姜、蒜、小红辣椒爆香，并和鸡翅一起翻炒；煎鸡翅会出油，如果油太多可控出一部分；
步骤6/9 点击查看大图
将自制的酱汁倒入，开大火翻炒，汁收一半后即可出锅；
步骤7/9 点击查看大图
大概是这个感觉~
步骤8/9 点击查看大图
装入便当盒，大功告成~
最后一步点击查看大图
我放的白酒，那味道，让人相当沉醉~欢迎关注我的公众号：(上班族的便当）一起做幸福的小吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧

小贴士

1、鸡翅不容易熟，一定要提前焯水，焯水后再划口子； 2、新手煎鸡翅可开小火，时不时看一下，以免边焦； 3、加酱汁后开大火翻炒，鸡翅会更香，新手可一直保持中火。【营养成分】【鸡翅】也是鸡肉中的一种，跟鸡肉一样可以提高免疫力，强身健体，相对猪肉脂肪低很多，保持身材和亚健康的上班族要多吃鸡肉少吃猪肉；鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。【玉米】是减肥的代用品之一。可以防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老，尤其对抗眼睛衰老，经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。常吃玉米（主食）会导致营养不良，不利健康，若把它当点心食用，由于玉米是粗粮，自然有助于肠胃蠕动，有益健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

换个做法