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炒米粉的做法

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炒米粉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

米粉 2块

、

鸡蛋 1个

、

火腿肠 1根

、

胡萝卜 1根

、

青菜适量

、

鸡精 1勺

、

蚝油 1勺

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备如图材料
步骤2/6 点击查看大图
米粉用凉水泡两个小时以上或温水半个小时
步骤3/6 点击查看大图
泡软的米粉捞出控干，青菜洗净，鸡蛋打散煎熟，火腿肠，胡萝卜切丝（青菜我用的油菜，唐菜，个人爱好，放什么都可以，火腿肠可以换成肉丝，也可以不放）
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，油热后放入火腿，青菜，胡萝卜翻炒，这是不辣的，喜欢吃辣的就油开后放郫县豆瓣酱一勺煸炒出红油后加火腿，青菜…
步骤5/6 点击查看大图
所有菜翻炒两分钟后加入米粉，一勺鸡精，一勺蚝油，根据自己的口味放入酱油（生抽），翻炒均匀
最后一步点击查看大图
放入米粉调料后翻炒均匀，使每根米粉都沾上酱油，继续炒，5分钟后出锅装盘。开吃吧～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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