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清爽红桃杂粮饭团的做法

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清爽红桃杂粮饭团

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食谱来源:范志红《吃对你的家常菜》

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

白米 150g

、

黑米 50g

、

青瓜半条

、

红萝卜小半条

、

寿司醋适量

、

糖少许

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青瓜和胡萝卜切成条状
步骤2/6 点击查看大图
我用高压锅煮饭，按机设压力再加高一档，因此两种米直接混合，挤入柠檬汁后按正常比例加水煮成米饭。若用一般电饭煲，也可按范老师的食谱将紫米淘净后清水浸泡2小时，两种米混合后连泡米水再浸泡20分钟再入电饭锅煮。
步骤3/6 点击查看大图
煮好的米饭取出打消后加入适量寿司醋和少许糖，搅拌后用沾水的木铲将米饭均匀平铺于紫菜上。
步骤4/6 点击查看大图
依次铺上青瓜条和红萝卜条，有条件者还可添加熟虾仁或泡菜段。
步骤5/6 点击查看大图
用寿司帘将食材卷起。
最后一步点击查看大图
卷起后去除竹帘，刀柄沾水，将寿司长卷切成小块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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