炒毛豆子
中秋前后正是毛豆上市的时节,从营养学角度来说,时令食品才具有营养价值。毛豆的做法有许多,和其他蔬菜混搭炒、做汤、清煮,都非常好吃。十一长假不免大鱼大肉了一番,难得今天晚上煮了锅白粥养养胃,所以我就单纯炒个毛豆子,微辣的口感,用来就白粥很下饭哦。
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
现剥豆子(剥豆子之前先洗干净带壳的毛豆节,剥出来的豆子不用过水,过了水炒出来就没那么鲜嫩了)。
-
步骤2/11
点击查看大图
锅里倒入30克花生油。油温7成烫时,倒入毛豆。
-
步骤3/11
点击查看大图
翻炒至毛豆变色
-
步骤4/11
点击查看大图
加入盐和香菇酱,翻炒几下。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入蒸鱼鼓油翻炒。
-
步骤6/11
点击查看大图
加糖翻炒。
-
步骤7/11
点击查看大图
加清水没过豆子表面,大火煮开后调小火煮20分钟左右。
-
步骤8/11
点击查看大图
最后开大火收一下汁,加入香葱就可以起锅装盘了。
-
步骤9/11
点击查看大图
成品
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、我家平时不吃味精,所以没有加哦。
2、从小家里老人就说蚕豆、毛豆洗过后再炒就会不鲜嫩,所以我们都是在剥豆子之前洗过后再剥,当然非时令冷冻过的就肯定要洗完再炒了。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-12
炒毛豆子的其他做法
炒毛豆子的相关分类
炒毛豆子的相关推荐
-
麻辣香锅(家庭版)
3175729人看过 -
豆子炒肉
1207128人看过 -
家庭版的油泼面#赏味舌尖上的法式浪漫#
134645人看过 -
私房盐水虾
11945557人看过 -
炒豆子(素)
52258人看过 -
干煸四季豆
6846069人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
227686人看过 -
#餐桌上的春日限定#烧鱼段
312967人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40724777人看过 -
红烧肉圆
102472人看过 -
夏日必备:陕西凉皮
6846372人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#空气炸锅烤羊排
150767人看过