板栗烧肉
秋天的节令美食，选用北京怀柔特产的燕山油栗和黑土猪肉，来烧一碗板栗红烧肉
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步骤1/8
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所需食材：板栗半斤，猪五花肉一斤，老抽两勺生抽六勺，姜一块，八角三个，葱一段
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步骤2/8
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半锅水烧开加少许盐，关火倒板栗进去加盖焖五分钟。
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步骤3/8
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在板栗上切一下，就能轻松剥去板栗壳。
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步骤4/8
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猪肉切麻将块大小，姜切片。
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步骤5/8
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先把肉皮那面朝下，倒进去两种酱油，小火先烧两分钟，这样肉皮上色更好。
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步骤6/8
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加水煮十分钟后下进去栗子，加盖小火烧四十分钟到一个小时（我用这个土猪肉非常耐煮，煮了一个半小时才烧至软糯）
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步骤7/8
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浓香软糯的板栗烧肉就做好了，因为栗子较甜所以一般不用再加糖。
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最后一步
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配上热米饭开吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-12
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