水煮肉片也没辣么难
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步骤1/8
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猪里脊切片
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步骤2/8
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加入适量料酒,花椒粉,辣椒粉,盐,拌匀
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步骤3/8
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取蛋清,加适量淀粉,与肉片搅拌均匀,备用
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步骤4/8
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准备调料,辣椒切小段,葱花,香菜,姜蒜,切好,备用
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步骤5/8
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豆芽,香菜洗净,切好,煮开水,焯一下,捞出,放在碗底备用
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步骤6/8
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热油,放去辣椒,葱姜蒜,花椒炒,再加入辣酱,炒出香味,再加入适量水,煮开
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步骤7/8
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煮开后,放入肉片煮3分钟左右即可,依口味可加适量盐或酱油,把肉和汤一起倒入装有豆芽、芹菜的大碗中
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最后一步
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在表面放上花椒,葱花,热油,一定要热,浇到花椒和葱花表面,散入香菜,即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-12
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