豆角炖土豆
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豆角炖土豆是中国东北的一道家常菜，非常好吃下饭。夏季我们这里的中国超市经常买得到油豆角，我除了经常买回来做豆角焖面外，在后院的土豆/马铃薯收成时，会买来做这款豆角炖土豆。 再加一大碗白饭，就能美美地吃上一顿了。
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
豆角
300 克
、
中型土豆
2 只
、
猪后臀尖肉/上肉
100 克
、
大酱/黄豆酱
2 大勺
、
大葱 切段
1 根
、
姜片
2-3 片
、
大料/八角
1 只
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把油豆角洗净去头尾去丝，掰成2寸长左右。把土豆/马铃薯削皮切成块状。猪臀尖肉切丁备用。
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步骤2/4
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锅里热上1小勺是由，加入姜片和大料/八角煸炒后加入葱段和猪臀尖肉，煸炒至肉丁变色，七分熟左右，加入大酱炒香，大约2-3分钟。
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步骤3/4
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加入豆角和土豆/马铃薯块，翻匀后加入一杯多一点的水，
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最后一步
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煮滚后转中小火，加盖焖煮至土豆/马铃薯变软, 汤汁变浓稠为止。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-12
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