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牛肉饼的做法

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牛肉饼

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老公喜欢吃牛肉饼，试着自己做，除了看相有点差，味道还是很好滴^_^

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛里脊肉 300克

、

调料：

、

蛋清 1个

、

生抽 2勺

、

耗油 10克

、

黑胡椒碎少许

、

盐适量

、

花椒水 50克

、

白糖 2克

、

葱适量

、

姜适量

、

香油适量

、

老抽少许

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
发面。
步骤2/11 点击查看大图
花椒水泡30分钟。
步骤3/11 点击查看大图
葱姜切末，香油拌匀。
步骤4/11 点击查看大图
牛肉碎加花椒水、葱姜末、胡椒粉，、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、鸡蛋顺时针拌匀。
步骤5/11 点击查看大图
取适量面团擀成薄片，刷上香油，芝麻。
步骤6/11 点击查看大图
铺满牛肉馅。
步骤7/11 点击查看大图
四边卷起。
步骤8/11 点击查看大图
按压（因为牛肉馅太多都爆出来了，但是没关系，我不嫌弃它不好看，只要肉多^-^）
步骤9/11 点击查看大图
饼铛刷上香油，选择馅饼。
步骤10/11 点击查看大图
虽然有点糊
最后一步点击查看大图
但绝对外焦里嫩，香味四溢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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