蒜蓉爆炒鸡脆骨
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，科学家研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。
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准备好原材料鸡脆骨提前用开水焯一下冷水过凉沥干水份备用、蒜苔、蒜、孜然粒、蒜蓉辣椒酱
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蒜苔切成小粒粒
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蒜切成碎末备用
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锅中倒入适量玉米油加热放入蒜粒爆香
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放入孜然粒爆香味道好极了
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再放入自制蒜蓉辣椒酱、糖、蚝油翻炒片刻
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放入主角鸡脆骨大火快速翻炒
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使每一个鸡脆骨沾满料汁好棒啊
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步骤9/15
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放入蒜苔快速翻炒
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最后放入盐和味精翻炒均匀入味即可
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炒好的蒜蓉鸡脆骨装入盘中
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看着美味的鸡脆骨直咽口水喔
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搭配着小白烧吃着更美味
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每次吃到这个美味必须光盘
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最后一步
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是宴客必备拿手美味噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-11
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