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蒜蓉爆炒鸡脆骨的做法

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蒜蓉爆炒鸡脆骨

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鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，科学家研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鸡脆骨 500克

、

蒜苔 20克

、

蒜 5克

、

蒜蓉辣椒酱 1勺

、

玉米油 0.5匙

、

糖 0.5匙

、

孜然粒 1勺

、

味精 0.3匙

、

盐 0.5匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好原材料鸡脆骨提前用开水焯一下冷水过凉沥干水份备用、蒜苔、蒜、孜然粒、蒜蓉辣椒酱
步骤2/15 点击查看大图
蒜苔切成小粒粒
步骤3/15 点击查看大图
蒜切成碎末备用
步骤4/15 点击查看大图
锅中倒入适量玉米油加热放入蒜粒爆香
步骤5/15 点击查看大图
放入孜然粒爆香味道好极了
步骤6/15 点击查看大图
再放入自制蒜蓉辣椒酱、糖、蚝油翻炒片刻
步骤7/15 点击查看大图
放入主角鸡脆骨大火快速翻炒
步骤8/15 点击查看大图
使每一个鸡脆骨沾满料汁好棒啊
步骤9/15 点击查看大图
放入蒜苔快速翻炒
步骤10/15 点击查看大图
最后放入盐和味精翻炒均匀入味即可
步骤11/15 点击查看大图
炒好的蒜蓉鸡脆骨装入盘中
步骤12/15 点击查看大图
看着美味的鸡脆骨直咽口水喔
步骤13/15 点击查看大图
搭配着小白烧吃着更美味
步骤14/15 点击查看大图
每次吃到这个美味必须光盘
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是宴客必备拿手美味噢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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