蔓越莓牛轧糖
第一次做这个蔓越莓牛轧糖的时候不是很会,做完切好包好后一直就放冰箱里(担心会溶),当时还做了两份的量(感觉有点多), 但蔓越莓牛轧糖口感酸酸甜甜的还不错,也送了三包出去 经过第一次的尝试,学会了去参考别人的食谱知道了“糯米纸”这个东西,所以这次做完切好的时候就加了这个糯米纸,同事第二次吃我做的这个也说这次的比上次的还要好吃, 听到了这个心里美滋滋的……
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步骤1/9
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准备好材料
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步骤2/9
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蔓越莓先稍微切碎下备用
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步骤3/9
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黄油倒入不粘锅里中火加热至溶化
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步骤4/9
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倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖溶化
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步骤5/9
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棉花糖溶化后,倒入奶粉搅拌均匀
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步骤6/9
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再倒入蔓越莓干搅拌均匀
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步骤7/9
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拌匀后关火迅速倒入不粘盘里,用擀面杖擀平表面
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步骤8/9
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再用刮板,把旁边整形整齐后放冰箱冷藏一个小时左右
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最后一步
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冷藏好后取出切块即可(因为是送人的,也包装上了)
1.室温低的冬天可以不放冰箱冷藏,室温放至变硬可以切即可
2.棉花糖溶化的时候需要注意火候,火过了会焦
3.如果蔓越莓颗粒比较大的,可减。原方子是180g,我用的蔓越莓有点大,所以只用了100g
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-11
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