油泼面的做法

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油泼面

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很喜欢吃油泼面！外面的味道总不如意，自己做了很好吃！也很简单。

食材清单加入采购清单

面粉

、

黄豆芽

、

油麦菜

、

辣椒粉

、

食用油

、

胡椒粉

、

盐

、

鸡精

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
揉面团，然后擀平，切大条！ps：面不用发酵，刚揉好的面团静置一会就可以擀了，面条的面团需要稍微硬一点，用刀切成条后放干面，预防粘在一起。
步骤2/9 点击查看大图
补发食材。豆芽需要焯一下，油麦菜一会油淋上就熟了。
步骤3/9 点击查看大图
面条别煮太烂，容易没嚼头哦。豆芽打水焯。我这次煮的刚好，我记得店里硬点的很劲道！别煮大劲了。
步骤4/9 点击查看大图
铺上青菜和葱蒜末。最好居中铺，方便油泼！
步骤5/9 点击查看大图
撒辣椒片和芝麻。
步骤6/9 点击查看大图
把盐耗油花椒粉鸡精都撒碗中间，确保能被油泼到。油不用太多，否则腻。
步骤7/9 点击查看大图
热油。油不用太多，我这个有点多了，但是要确保能把辣椒菜泼到。
步骤8/9 点击查看大图
泼上后搅拌好，可以吃了，放点醋超级好吃哦，
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油泼面完成

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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