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肉松的做法

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肉松

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪瘦肉 500克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

白糖 2勺

、

八角 2个

、

桂皮 1个

、

盐适量

、

葱 2根

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选用猪里脊肉
步骤2/9 点击查看大图
切成1×1.5左右的方块
步骤3/9 点击查看大图
先焯水洗净
步骤4/9 点击查看大图
然后放入桂皮，葱，姜，八角煮至肉质软烂(约1个小时)
步骤5/9 点击查看大图
煮熟后控水摊凉放入大保鲜袋中，敲打成肉丝
步骤6/9 点击查看大图
如图，然后再把没有敲碎的撕一下
步骤7/9 点击查看大图
倒入锅中不放油，小火不停翻炒，加入生抽，老抽，糖，适量盐，记得要尝一下咸淡，反超时间越久肉松就越酥，根据自己喜欢的口感掌握时间
步骤8/9 点击查看大图
成品出锅啦
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是不是很有食欲

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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