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蒜蓉娃娃菜蒸金针菇的做法

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蒜蓉娃娃菜蒸金针菇

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娃娃菜的药用价值很高，中医认为性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。含丰富的叶酸和钾。金针菇含有人体必需氨基酸，且含锌量比较高，尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食物。清蒸无疑保留两种食材的营养价值，加油

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10分钟左右 | 切墩(初级)

粉丝

、

金针菇

、

蒜

、

蒸鱼豉油

、

糖

、

娃娃菜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，娃娃菜掰开留大叶金针菇去根，粉丝泡发，胡萝卜玉米粒（可没有）
步骤2/9 点击查看大图
葱蒜（切末），菜心（可没有）
步骤3/9 点击查看大图
锅内水加少许油盐，煮沸，放入菜叶断生
步骤4/9 点击查看大图
关火趁水热放入金针菇，玉米粒，菜心片，胡萝卜，一分钟内捞出，菜叶和金针菇都过冷水，挤干水份
步骤5/9 点击查看大图
粉丝垫底，摆好白菜卷
步骤6/9 点击查看大图
另起锅，少油放入蒜葱末炝锅后，放入一勺蒸鱼豉油，半勺白糖，半勺生抽，喜欢吃辣可以放一点，炒香淋在白菜上，再上锅蒸五分钟
步骤7/9 点击查看大图
另起锅放水＋两滴香油，或者高汤，煮沸，勾芡，一般称玻璃芡
步骤8/9 点击查看大图
白菜蒸五分钟就熟了，淋上芡汁，玉米粒等
最后一步点击查看大图
做了两盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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