烧嫩豆腐
这种豆腐我也不知道怎么叫,因为水水嫩嫩的,入口即化,所以我就叫它水豆腐了,这种软嫩的豆腐最适合拿来焖或者做麻婆豆腐了,真的很嫩,炖煮过后汤汁入味,入口即化,口感特别好汤汁还很下饭哦!
-
步骤1/8
点击查看大图
这就是嫩豆腐
-
步骤2/8
点击查看大图
切成小块备用,看见没,就像玉脂豆腐一样细腻软嫩。
-
步骤3/8
点击查看大图
瘦肉剁碎,加以姜蒜、料酒、酱油、花生油、盐腌制
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里热油放入姜蒜,豆瓣酱炒香
-
步骤5/8
点击查看大图
加入瘦肉炒至变色
-
步骤6/8
点击查看大图
加入番茄碎翻炒片刻至有番茄红素出来,加入小半碗水,有高汤更好
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入豆腐,调入盐与少量酱油进行焖煮,这样豆腐才能入味。
-
最后一步
点击查看大图
小火煮至汤汁浓稠,加入水淀粉进行勾芡,美味的豆腐就做好啦!软软的像豆腐羹!
翻动的时候要慢些,因为软嫩,动作太大会搅烂了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
烧嫩豆腐的其他做法
烧嫩豆腐的相关分类
烧嫩豆腐的相关推荐
-
萝卜素丸子
3625278人看过 -
自制灌肠
391302人看过 -
家常嫩豆腐
109422人看过 -
手工灌肠~过年必备的腊肠
866997人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3466219人看过 -
#我为奥运出食力#烧茄子
266435人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6155333人看过 -
家常宫保鸡丁(超下饭)
5664908人看过 -
葱烧豆腐
426499人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4813365人看过 -
家常豆腐
16031486人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
130519人看过