餶(gu)飵(zha)
10.10 这是一个执着大面块餶飵二十年的故事…啊,其实就是疙瘩汤吧…我们那边方言发音是“guzha”,今天一搜居然有这个词,非常神奇…据我妈说我从小就喜欢吃这个,有白菜有面就行,也是真好养活T▽T
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大白菜,听起来就很便宜的那种~
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葱切段,白菜切丝,随便剁几刀好了
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锅里搁油扔葱段爆香
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白菜扔进去扒拉到有点焦焦的,根据个人口味加点生抽,不加更好看哒~
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根据你要吃的量加水,不用太讲究,加多了喝汤,加少了后面再添啊~具体情况具体分析⊙_⊙
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步骤6/11
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等水煮开的时候拿个碗,倒上面粉,加点盐,拌匀加水扒拉成面疙瘩,我喜欢大的,加水随便一搅就行,喜欢小疙瘩就得仔细点儿慢慢加水和了
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步骤7/11
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水开之后把面疙瘩加进去,搅两下,别糊在锅底了…如果疙瘩太大可以用锅铲切成小块
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步骤8/11
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根据个人口味加花椒面和盐,中间那坨就是花椒面啊~感受一下这烟雾缭绕的一锅,看着就感觉很暖(手机说:是挺暖的,你能把我拿远点儿么,有点热)←_←哦…我觉得你还可以抢救一下…
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搅匀,煮一会儿捞出坨面疙瘩尝尝,熟了就可以关火盛出来惹
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步骤10/11
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我妈是不加花椒面和生抽的,就白白绿绿很干净很好看,也很好吃,嗯,以后我也不加了~
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最后一步
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来,张嘴~
不加生抽和花椒面会好看很多,白白绿绿的很干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
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