蔬菜砂锅
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家里剩了点蔬菜,也没什么可做的,本来想做迷你火锅来着,后来就成了砂锅,味道也不错。
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
茼蒿
一小把
、
金针菇
少许
、
西葫芦
半根
、
大豆腐
一小半
、
干豆腐
少许
、
油煎大豆腐
少许
、
豆芽
少许
、
娃娃菜
少许
、
魔芋丝
一盒
、
芝麻酱
两大勺
、
带汤腐乳
2块
、
糖
一勺
、
醋
一勺
、
盐
三勺
、
酱油
一勺
、
辣椒油
两大勺
、
葱
两小段
、
辣椒
三个
、
蒜
两瓣
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把所有菜切成大小适当的段,金针菇,洗好后,用水汆烫一下。
-
步骤2/4
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把除了葱,蒜,辣椒以外的所有调料搅拌均匀
-
步骤3/4
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砂锅放入水,水开后,放入调好的酱料,以及葱,蒜,辣椒。
-
最后一步
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汤开以后,放入蔬菜,还可以加入切面和方便面,转小火,十分钟以后,美味的砂锅就做好了,绿色的菜最后下。和外面卖的砂锅味道差不多,自己做的更放心,觉得酸甜度低的可以自己加糖醋。快来试试吧!
小贴士
酱料调的时候最后下芝麻酱,所有的都调好后,尤其是腐乳,要碾碎了,要不调好后的酱料会有小疙瘩,不是很滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
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