黑椒猪扒×番茄饭便当，营养美味零失误！

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今日便当——黑椒猪扒×番茄饭便当。（我的公众号：上班族的便当）番茄焖饭即营养又健康，关键是好做零失误，搭配黑椒猪扒，绝对让你赢得办公室做饭小能手的称号。这款黑椒猪扒相当入味，陪着这款番茄饭，我一个人可以吃掉两大碗！【便当搭配】主食：番茄腊肠焖饭主菜：黑椒猪扒配菜：圣女果、水焯西蓝花

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 200g

、

大蒜 2瓣

、

番茄 1个

、

唐人神香肠 1根

、

胡萝卜半根

、

玉米粒适量

、

食用油、盐、耗油、黑胡椒、淀粉

烹饪步骤

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晚上准备：（用时10分钟）猪里脊肉切半指宽的厚度，胡萝卜、香肠切丁，从小半根玉米上剥出玉米粒；
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在里脊肉两侧均匀的撒上1小勺盐、糖、黑胡椒和蒜末，再抹上1勺食用油，给里脊肉按摩一下，放入冰箱；
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早上制作：（用时15分钟）首先番茄饭米洗净后加入1勺盐（平时炒青菜的2倍）、1勺食用油、适量黑胡椒，将番茄、胡萝卜丁、香肠丁、玉米粒放在洗净的米上；因为番茄会出水，放的水要比平时做饭稍微少一点；
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按下煮饭键，这时可以做下面的猪扒了；煮好后，将番茄去皮，跟米饭搅拌均匀即可；
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做饭期间做黑椒猪扒开中小火，将里脊肉表面的蒜末刮下，锅热后直接放入里脊肉；
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每面煎2分钟即可；
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出锅前可用刀从中间切开，检查下有没有熟透；
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自制黑椒汁：取一个小碗，加一勺耗油、适量黑胡椒、2勺水淀粉（淀粉和水混合）调匀，跟蒜一起炒，炒热后起锅。黑椒汁做好后淋在猪扒上即可。
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装入便当盒，大功告成。
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再来一张~
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小贴士

1.煮好番茄饭后，把番茄皮去掉会更好拌入饭中； 2.煎猪扒时可用刀从中间切开，检查下有没有熟透，中小火慢慢煎； 3.调制黑椒汁时，蒜末容易炒糊，微黄就要下调料，勾芡后炒热就要起锅。【营养成分】【猪里脊】是猪脊背位置的较嫩瘦肉，跟猪肉一样，富含优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，补肾养血、滋阴润燥。【番茄】有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老的作用。【腊肠】可以开胃助食，增进食欲，但作为腌制干肉，还是不宜吃太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-10

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