宫保冻豆腐
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宫保菜系的一种创新
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.买上一块儿普通的老豆腐 放到冰箱里冷冻上一小时 豆腐就会发生物理变化 里面有 好多小孔 2.冻好豆腐拿出来 解冻后 切成小方块 3.给没个豆腐上均匀的裹上 玉米淀粉 然后 入油锅进行一个小的煎制 直至表面金黄 捞出放入吸油纸上 备用4.锅内倒少许油 放入葱姜末翻炒 均匀后 加入切块儿的洋葱 红黄绿辣椒 翻炒 随后加入干辣椒 麻辣花生 翻炒 两分钟左右 加入煎制好的冻豆腐 此刻给锅中加入生抽香油的混合物 翻炒均匀 品尝闲谈 适当加盐 鸡精糖 随后就OK 出锅
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最后一步
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好次呢 快动手做吧
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-10
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