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椒香豆腐丝

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维多利亚yyz896

很早以前看过一篇雪小禅的文章，叫《清炒人生》，讲她的一位朋友总是用最少的作料，最简单的步骤，烹制饭菜。我本人其实原来就是爱整大杂烩，一股脑的都兑到一起，而且不管凉菜热菜，都喜欢放多多的油，看上去油哄哄的才觉美味。后来随着年岁渐长，反而越来越趋向简单，不喜繁复不喜各种各样的调味品，更愿意突出菜品本来的味道。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高碑店豆腐丝 250g
、
海带 30g
、
葱 10g
、
尖椒 10g
、
香油 10克
、
蚝油 3g
、
虾皮 少许
、
生抽 一瓶盖
、
醋 一瓶盖
、
香油 几滴
烹饪步骤
小贴士

本菜不需要特别刺激的味道，清淡为主。 使用花生油和蚝油爆炒尖椒可以产生特有的椒香，清新爽口。 为保持更新鲜的口感，上桌吃饭时再搅拌均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-10

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