美味水果挞
自制水果挞,味美又健康,填馅用的是卡仕达酱,点缀上水果,好看又好吃。
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步骤1/15
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首先来制作卡仕达酱,蛋黄中加入细砂糖,用蛋抽搅打均匀。
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步骤2/15
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加入纯牛奶搅拌均匀。
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步骤3/15
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筛入玉米淀粉搅拌均匀。
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步骤4/15
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将拌好的液体用小火加热,边加热边搅拌以防煮糊,煮开之后继续煮1-2分钟即可关火,晾凉之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
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步骤5/15
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制作挞皮:黄油切小块室温软化后加入糖和盐用刮刀拌匀。
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步骤6/15
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再用电动打蛋器低速打发至蓬松。
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步骤7/15
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加入鸡蛋,继续搅打均匀。
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步骤8/15
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筛入蛋糕粉,用刮刀翻拌成面团。
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步骤9/15
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用保鲜膜将面团包好放入冰箱冷藏1小时。
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步骤10/15
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取出面团盖上保鲜膜用擀面棍擀成薄片,用模具压出圆片。
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步骤11/15
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将圆片分别放入6连麦芬蛋糕模中,用手压实,再用牙签在挞底刺上小洞。
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步骤12/15
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送入事先预热好的烤箱中层,上下火165度,25分钟。
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步骤13/15
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烤好的挞皮晾凉之后分别挤入卡仕达酱,再点缀上水果丁即可食用。
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步骤14/15
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好看又好吃。
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最后一步
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成品图。
请根据自家烤箱的脾性调节温度;卡仕达酱可以换成打发好的淡奶油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
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