鸭腿炒饭
五年前突然流行了鸭腿炒饭,第一次吃就爱上了这种炒饭的味道,那时候跟老公总是到人家店里买来吃,后来老公嫌他们做的味道越来越不正宗了,就自己在家做起来
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鸭货店买来的鸭腿、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐
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胡萝卜、蒜苔、鸡肉肠,忘记拍照了,切丁后才想起,补一张。
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熟米饭,我做的是三个人的量。熟米饭尽量用饭铲弄的松散一些,这样炒的时候好炒。
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辣鲜露、耗油
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食用油
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葱花。盐跟鸡粉不好拍,就不拍了,自己按炒饭的量跟自己的饮食口味放就行。
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把鸭肠切短一些,鸭腿除骨头外,其他肉切丁,鱼丸一切两半,鱼豆腐也是一切两半的。
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步骤8/15
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准备好所有食材后,锅里热油。
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步骤9/15
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油热后放入葱花爆出香味。
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步骤10/15
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加入胡萝卜丁、蒜苔丁、鸡肉肠丁翻炒。
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胡萝卜丁、蒜苔丁、鸡肉肠丁翻炒熟后,放入米饭,小火,继续翻炒,米饭跟三种丁炒匀后,放入盐、鸡粉、耗油、辣鲜露继续翻炒,直到将调料炒匀。
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步骤12/15
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再放入切好的鸭肠、鸭腿肉丁(那个骨头不放锅里炒)、鱼丸、鱼豆腐,翻炒,跟其他食材炒匀,尝盐量是否合适,出锅。
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步骤13/15
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将炒饭铲到盘里,旁边放上剃了肉的鸭腿骨头做个造型,是不是感觉还不错呢!
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步骤14/15
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绝对是一款不一样的炒饭,好看又好吃!
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最后一步
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再来一张近图,嘿嘿,绝对的营养搭配!
喜欢吃辣的朋友们可是有福了,这绝对是一款经典招牌炒饭,吃一次就会爱上!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
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