开胃小菜
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炒芹菜肉丝时剩下的芹菜叶，不浪费，做成了午餐的开胃菜
食材清单
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切墩(初级)
小菜的边角料，芹菜叶
80g
、
醋，生抽，蚝油，糖，蒜末，香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
1，芹菜叶洗净，放开水锅里焯水后捞出，凉水浸片刻，沥干水分
-
步骤2/3
2.凉拌汁的配方：醋2勺，生抽3勺，蚝油1.5勺，糖0.5勺，蒜末1-3勺看个人口味，香油／花椒油／辣椒油3选一2勺。
-
最后一步
把调好的拌菜汁淋在挤干水的芹菜叶上，拌匀后洒些白芝麻，开胃菜就做好了。今天的芹菜叶量很少，调好的拌菜汁我只用了三分之一，剩下的留着晚上拌黄瓜
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-10
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