干爆土猪肚
从养生的角度有几个好处要说一下： 1、胃不好的人可以多吃，特别养胃； 2、补气、健脾； 3、对心肺和肾都有一定益处。
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步骤1/13
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特意起早去乡下寻摸的土猪肚，在城里几乎是很难找到的好东西
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新鲜度99.99%，刚拿到时还在冒着热气
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用刀简单的切开（改刀），可以看到不少油腻
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步骤4/13
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初步处理油腻物，洒适量食盐搓一搓
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就这样用盐揉搓，基本可以搓掉油腻物
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步骤6/13
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搓洗干净后用开水焯一遍，基本就比较干净了！
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步骤7/13
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冷水下锅加入图中卤料，烧开后小火卤制一个半小时
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步骤8/13
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卤制好的猪肚已经没什么腥味，简单切成这样的寸断
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步骤9/13
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一个土猪肚至少可以炒三份，我这次先切一部分炒着吃
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步骤10/13
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买了点柴火豆腐干，跟土猪肚搭配特别过瘾啊
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步骤11/13
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三五分钟爆炒，搞定，撒点葱花提香提色
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步骤12/13
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这感觉不谈了，成品出炉，下酒下饭都是它了
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最后一步
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土猪肚弹牙爽口，香啊；柴火干子淡淡烟熏味特别搭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-10
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