超香臊子面
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步骤1/11
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备料,准备蒜水,大蒜切碎,用凉开水浸泡。
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步骤2/11
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锅中入油,应该多放点油,我家不喜欢太油腻所以放的少。放入肉馅儿炒变色。
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步骤3/11
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变色后放入姜粉翻炒均匀。如果可以吃姜最好放姜末。我不喜欢吃姜。。。嘿嘿
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步骤4/11
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放入甜面酱、冰糖、老抽、生抽,炒匀。
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步骤5/11
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炒至油变清亮,炒至肉酥酥的就可以了。
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步骤6/11
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炒完的。。。
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步骤7/11
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煮面,烧开水放入面条,加少许盐和香油,避免粘连。
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步骤8/11
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煮面的时候开始调汁,所有拌面的调料放入调匀,蒜水看自己口味加入,我都放里了。芝麻酱和陈醋少放点就行。
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步骤9/11
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面条煮好过冷水,甩去水分放入碗中到入拌面汁。
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步骤10/11
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加上葱花 红辣椒 倒入臊子就可以吃啦。
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最后一步
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超好吃。。。妈妈吃半天没吃出臊子是什么做的。。。就说越嚼越香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
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