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家常豆腐

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俺叫毛毛

豆腐被誉为“植物肉”，其营养非常丰富，做法也花样繁多。我们家特喜欢家常味的，咸鲜微辣，软嫩可口。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
胆巴豆腐 400g
、
芽菜 10g
、
姜 1片
、
蒜（蒜苗） 1个
、
大葱 1段
、
豆瓣 1勺
、
豆豉 8粒
、
白糖 少许
、
老抽 半勺
、
生抽 1勺
、
花椒油（面） 少许
、
鸡精 适量
、
香油 少许
、
水芡粉
烹饪步骤
小贴士

喜辣的可加辣椒面或红油，我没用盐，酱油豆瓣都有盐味。豆腐一定要用碗装，碗保温些，不容易冷，豆腐越热越好吃，嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-10

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