白灼大头虾
今天中午抽空去看了妹妹的小Baby,吃到了她婆婆烧的大头虾,虾肉满满的,下午回来第一次跑到隔壁小区超市,居然看到了大头虾,果断买了一斤,一路上虾在袋子里活泼乱跳的。一直喜欢虾的鲜嫩,晚餐果断选择白灼,结合了一下人家的做法,味道很好。
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步骤1/5
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把大头虾冲洗干净,剪掉长须和钳子。
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步骤2/5
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锅里放冷水,生姜切片,倒入准备的黄酒,烧开,放入大虾。
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步骤3/5
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再次烧开后,用小火焖一分钟,捞起放入冰水中,然后摆盘。
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步骤4/5
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大蒜切末,热锅冷油,放入蒜末,开小火,倒入准备好的生抽,白糖,胡椒粉,盐,香味散开后,起锅。
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最后一步
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蘸起来,开吃吧!
1.蒜蓉热锅冷油放下去,火不要开太大,味道更好。2.我把胡椒粉和盐放在佐料,感觉味道更好调一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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