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集美味和营养于一身菜蔬肉饼

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碰上宝宝食欲不好时千万别用重口味食物来引诱试试这一道蒸菜不仅会让宝宝爱上而且营养搭配那叫一个棒

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铁棍山药 40g

、

紫洋葱 10g

、

胡萝卜 20g

、

香菇 1小朵

、

青菜 1小棵

、

鸡蛋 1个

、

米饭 10g

、

瘦肉 100g

、

玉米淀粉 5g

、

植物油 6g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
瘦肉洗净切丁，剁成肉泥。
步骤2/7 点击查看大图
洋葱、香菇、山药分别切丁，倒入肉泥中，加玉米淀粉和植物油，用手抓匀。
步骤3/7 点击查看大图
将肉泥放入玻璃碗，加盖。冷水入锅，大火烧开后转中火继续蒸8分钟。
步骤4/7 点击查看大图
胡萝卜和青菜洗净切碎。
步骤5/7 点击查看大图
倒入米饭，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
将搅拌好的蛋液淋在肉饼上，加盖继续中火蒸8分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后，脱模切块。

小贴士

这道蒸菜的特别之处，在于用了不同的食材来增加肉饼的层次感。口味变化的同时，营养搭配也更棒了。一道菜做好，宝宝一餐的营养需求也满足了。对于1岁左右的宝宝，红肉是很好的补铁来源。而铁是锌的拮抗物质，也就是说补铁的同时应该相应的摄入锌。蛋黄中的锌在这道菜当中起到了关键作用，也让这道儿童美食成为补铁佳品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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