南瓜馒头
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步骤1/7
南瓜用料理机打成泥备用
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步骤2/7
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我用少量温开水化开了酵母，然后倒入南瓜泥，因为每个面粉的吸水性不同，所以最好不要一次性加入
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步骤3/7
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用筷子搅拌，成棉絮状，如果盆底还有面粉的话需要加入水或者南瓜泥！
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步骤4/7
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中式面粉就是三光政策，盆光，手光，面团光滑！静止盖保鲜膜保温发酵1小时左右，直到面团是之前2倍。
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步骤5/7
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揉面，排气！揉成长条，然后切成块！我分了10多块
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步骤6/7
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手残***包包子太丑陋了。包好后二发，很重要的一步，温暖发酵直到是之前1.5-2倍就可以上热锅蒸，上汽后蒸18分钟左右，根据面的大小调整，好了之后不要立即开锅要闷5分钟。
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最后一步
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一部分做了南瓜馒头，女儿吃！还不错吧！这个还是出锅没有闷5分钟的馒头，因为临时有事出去了，吩咐家人帮忙结果就漏了一步，口感确实差了一点儿
一发，排气，二发，闷5分钟，都很重要，吃起来的馒头好不好吃是关键哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-09
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