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荔枝鱼块的做法

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荔枝鱼块

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#荔枝鱼块#不是真的用荔枝去做，而是其颜色微红，口味微酸微甜似荔枝滋味，故曰“荔枝口”。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼 400g

、

葱姜蒜适量

、

料酒 5ml

、

醋 10ml

、

糖 10g

、

盐 3g

、

淀粉 5g

、

酱油 3ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
#荔枝鱼块#不是真的用荔枝去做，而是其颜色微红，口味微酸微甜似荔枝滋味，故曰'荔枝口'。1、鲅鱼去内脏洗净斩块，料酒、葱姜腌制十五分钟；
步骤2/4 点击查看大图
净锅宽油六成热，放鱼块煎炸成熟；
步骤3/4 点击查看大图
底油煸蒜末出香味，调盐、糖、酱油、醋、水、淀粉做成荔枝汁；
最后一步点击查看大图
将鱼块放入，翻裹均匀，出锅盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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