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卤肉饭川香卤肉饭的做法

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卤肉饭川香卤肉饭

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切墩(初级)

五花肉

、

香菇

、

时令蔬菜

、

李锦记卤汁

、

白水蛋

、

洋葱

、

白胡椒

、

茴香

、

姜

、

桂皮

、

蒜

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材
步骤2/10 点击查看大图
姜蒜切末洋葱切丝肉和香菇切块备用
步骤3/10 点击查看大图
热油小火下洋葱煸炒至金黄捞出洋葱沥油待用尽量把油留在锅里
步骤4/10 点击查看大图
用炒过洋葱的油煸炒姜蒜末
步骤5/10 点击查看大图
加入香菇肉块和刚刚煸炒过的洋葱翻炒至肉块变色出油
步骤6/10 点击查看大图
加水没过肉再加卤汁（少加一点慢慢试味道不够再加）
步骤7/10 点击查看大图
加入香料（桂皮胡椒粒茴香干辣椒）白水蛋盖上锅盖焖煮四十分钟（可以在蛋白部分用小刀划些小口子帮助入味）大火烧开小火焖煮
步骤8/10 点击查看大图
挑喜欢的时令蔬菜汆水备用
步骤9/10 点击查看大图
大火收汁卤肉汁卤蛋就做好了
最后一步点击查看大图
卤蛋对半切开盛白饭浇上卤肉摆上蔬菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-09

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