自酿葡萄酒
9月份正是各种葡萄上市的季节，自己吃葡萄已经没什么感觉了，但又担心过季了吃不到这么甜的葡萄。出于对新鲜葡萄的眷恋，想把她留住在家里，葡萄酒无疑是最好的选择。其实我对酒精一点兴趣都没有，就想尝试酿酒而已，葡萄酒酿制不难。
-
步骤1/16
点击查看大图
四大斤巨峰大葡萄，超甜！边洗边偷吃了好几颗。放盆子里浸泡一两个小时，不要把葡萄表面白色的东西洗掉，看资料说那是天然的发酵剂。
-
步骤2/16
点击查看大图
时间差不多就把葡萄拎出来，自然脱落的那些就不要，留下最好最新鲜的，摘下来自然风干。
-
步骤3/16
点击查看大图
可以摊开放在干净的布上，这样会干得快一些。
-
步骤4/16
点击查看大图
准备一个大的广口玻璃器皿，冰糖。要捏碎葡萄君啦！
-
步骤5/16
点击查看大图
套上手套，保鲜袋也可以。挨个挨个把葡萄捏碎。
-
步骤6/16
点击查看大图
一层葡萄一层冰糖，这样循环着。
-
步骤7/16
点击查看大图
留一些空间，太满的话葡萄在发酵过程中产生的气体没法释放，可能会爆。
-
步骤8/16
点击查看大图
大概留这么多空间。
-
步骤9/16
点击查看大图
保鲜膜封口。
-
步骤10/16
点击查看大图
盖子不需要拧太紧。阴凉处静置20天左右，把葡萄渣过滤掉……继续酿制十几天就可以喝啦。
-
步骤11/16
点击查看大图
把葡萄汁和渣全部倒进开水烫过的盆里（盆要放凉），广口玻璃器皿上盖上纱布，准备过滤。
-
步骤12/16
点击查看大图
纱布过滤得比较慢，等它慢慢滤水。
-
步骤13/16
点击查看大图
最后滤出的葡萄汁，其实酒味已经很浓了。还需要放置十几天再过滤一遍。
-
步骤14/16
点击查看大图
我把它们装进了小玻璃瓶中。
-
步骤15/16
点击查看大图
最后过滤一遍，就可以喝啦。我小抿了一口，感觉要醉了哈哈哈哈我对酒精太敏感
-
最后一步
点击查看大图
小酌怡情噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-09
自酿葡萄酒的其他做法
自酿葡萄酒的相关分类
自酿葡萄酒的相关推荐
-
自酿葡萄酒
48160人看过 -
自酿葡萄酒
9226人看过 -
自制葡萄酒
185086人看过 -
自酿葡萄酒
51817人看过 -
自酿葡萄酒
25502人看过 -
自制葡萄酒（附详细教程）
185683人看过 -
葡萄酒
66277人看过 -
自酿野生山葡萄酒
37636人看过 -
葡萄酒
24141人看过 -
自制葡萄酒
157444人看过 -
#夏日沁爽微醺#鲜酿葡萄酒
125098人看过 -
#夏日多巴胺饮品#野树莓葡萄酒饮
150554人看过
