宝宝版火腿肠宝宝辅食微课堂

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宝宝版火腿肠参考年龄：12个月+ 大多宝宝都超爱吃火腿肠，今天就教大家一个基础版自制火腿肠的，火腿肠的营养主要看你选用的肉类，蛋白质和矿物质营养元素是最多的，如果选择红肉（猪肉、牛肉）制作，对预防宝宝缺钙、缺锌、缺铁有着非常重要的帮助！（参考年龄12M+）

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

蛋清 1个

、

里脊肉 200克

、

玉米淀粉 5克

、

宝宝酱油 2克（可选）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/13 点击查看大图
里脊肉清洗干净后切成小块，放入辅食机中打成泥。PS：搅拌时不要加水哦。
步骤3/13 点击查看大图
猪肉中加入一个蛋清、5克淀粉和少许宝宝酱油，顺时针搅拌肉泥，明显感觉筷子搅不太动了就可以啦。PS：可以加入适量葱花和香菇粉去腥提味，味道更赞哦。
步骤4/13 点击查看大图
将肉泥放入裱花袋中，没有裱花袋的妈妈也可以用厚一点的保鲜袋。
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底部剪开一个手指那么粗的口子。
步骤6/13 点击查看大图
底部剪开一个手指那么粗的口子。
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挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。
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接下来就是像拧糖果一样的拧住两端。
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全部包好后放入冰箱冷冻1小时。
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冷冻后直接上锅蒸，大火煮开后转中火蒸30分钟。
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蒸好后取出，冷却至不烫手，要吃多少撕开多少，剩余的放入冰箱保存。
步骤12/13 点击查看大图
切成薄片就可以给宝宝吃啦。
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简单又卫生的宝宝版火腿肠就完成啦。

小贴士

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●食材中加了一个蛋清，所以建议宝宝12个月大时再添加，如果10个月的宝宝已经添加全蛋了，那也可以吃无盐无酱油的火腿肠了。 ●这款火腿肠的口感是非常细腻的，比较容易咀嚼和消化。配餐时我们可以单独切几片给宝宝吃，也可以用来煮面条或煮汤。 2黄妈说.... 如果宝宝对蛋清过敏，也可以选择不加蛋清，多加45克淀粉水就可以了（15克淀粉+30克水），淀粉水要边搅拌肉泥边倒入，搅拌到肉泥起黏性且明显感觉有阻力就可以了。 3黄妈爱叨叨 1-这个火腿肠可以冷冻保存10天，冷藏保存5天，但一定要蒸熟后保存哦，这样可以减少细菌滋生。冷冻保存的火腿肠要吃时，要提前一天放到冷藏柜解冻，解冻后加热一下再给宝宝吃。 2-因为考虑给刚满12个月的宝宝添加，所以最好选用里脊肉，肉质相对细腻一点。如果想要去腥的话，可以在打肉的时候加入一点葱花。 ------------分割线------------ 再告诉你个好事黄妈私人微信号：lanlan1989328 有什么问题可以随时咨询哦^_^

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发布于 2016-10-09

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