【蜜汁果脯山药糕】
在马来几乎看不到山药,何况是铁棍,一般过年超市有挺不新鲜的脆山药,我不喜欢吃,还是喜欢铁棍,比较糯,煲汤也很棒,两根煲了筒骨,两根做饭后甜点,不错。做的时候再想好像只有山药口感不会很好,突然看到有草莓果脯,小米也很爱,所以干脆做成夹心的也应该很赞,结果真的很好吃呦,手残党也很适合
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步骤1/10
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准备材料
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去皮切块,蒸熟
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步骤3/10
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蒸山药的时间,把草莓果脯切碎
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蒸好的山药,用勺子压成泥
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步骤5/10
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等山药泥冷却不烫手,加入洛神玫瑰蜜搅拌均匀入味(冷却是保存蜜的营养物质不流失)
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步骤6/10
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模具里面抹油,把山药泥放一勺压实
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步骤7/10
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放一层草莓果脯碎,压实
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再放一勺填满,压实,刮平,旁边多余的也刮掉
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步骤9/10
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脱模可以开吃咯,也可以放冰箱冰镇,冰镇后形状更稳定好看,适合夏天吃,没有模具的可以直接包上果脯,搓圆,没有果脯直接放水果,或者什么都不放,淋点果酱蜂蜜也可以
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最后一步
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成品渣图
蜜的多少看个人口味,山药一定要压的紧实,好脱模也好看点。脱模我觉得用油是最好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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