木耳红烧豆腐
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
豆腐切小块放入锅中加入冷水煮沸,放盐,盛起冷却。
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步骤2/4
姜蒜干辣椒杭椒切碎备用,干木耳用热水泡开后撕碎备用。
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步骤3/4
油烧热后,放入姜蒜干辣椒杭椒煸香,加入辣椒酱翻炒,放入沥干水的木耳炒约一分钟,加入适量水(根据豆腐的量,淹没豆腐即可),小火煮沸。
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最后一步
将豆腐倒入锅中,轻轻晃动锅,使豆腐浸入汤中,煮开后放入盐、鸡精调味,倒入水淀粉勾芡,收汁后即可盛起。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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