红糖戚风纸杯蛋糕
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃，其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
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步骤1/11
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牛奶＋色拉油混合均匀（完全乳化状态，即奶和油完全融合，不会分离）
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步骤2/11
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筛入面粉'N'字型搅拌均匀
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步骤3/11
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加入蛋黄'N'字型搅拌均匀
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步骤4/11
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蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 1/3红糖 然后继续打发
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步骤5/11
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泡沫细腻后加入第二次糖（总糖量的1/3）然后继续打发
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步骤6/11
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出现纹理后加入第三次糖（总糖量的1/3）然后继续打发
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步骤7/11
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打发至这个程度就好啦
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步骤8/11
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分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均
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步骤9/11
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倒入垫好纸托的模具 轻震出气泡
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步骤10/11
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入烤箱 160度烤25～30分钟分钟
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最后一步
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烤好的蛋糕香喷喷哒
这款纸杯蛋糕是做给刚生完孩子的闺蜜吃的，所以放糖没有手下留情，不是嗜甜的小盆友可以将糖量减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-09
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