枸杞鸽子汤
清淡补气
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步骤1/5
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我用的是信鸽,菜鸽也可以,鸽子洗净切块
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步骤2/5
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冷水入锅,放入几片姜,焯水
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步骤3/5
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水开后几分钟停火,撇去浮沫,然后转移到高压锅里
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步骤4/5
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再根据需要补充适量的清水,放入姜片枸杞,至于调味类的就按个人喜好,我没有再加什么,原汁原味。高压锅35分钟左右,再等待自然降压。根据不同的肉质肉量时间可以调整。
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最后一步
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汤色因枸杞变深,油脂来自鸽子本身。喝汤的时候可以再按照喜好加点盐,鸽子肉酥嫩可以蘸酱油吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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