花生饼干
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步骤1/13
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55g黄油隔温水或室温软化(不能融化,图中温度太高了,最后做出来偏硬),用打蛋器1档稍微打发
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步骤2/13
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取一个鸡蛋,用手动打蛋器打匀
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步骤3/13
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取一半蛋液(约30ml)到软化的黄油中
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步骤4/13
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再加入35g糖粉,混合均匀。(我是在某宝上直接买的糖粉,你有料理机的话也可以把白砂糖用料理机打碎就是糖粉了)
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步骤5/13
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加入30g花生碎(我是买的现成的花生碎,你要是买的花生,可以用刀面拍碎,用油锅稍微炒一下),混合均匀
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步骤6/13
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筛入100g低筋面粉
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步骤7/13
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将混合好的蛋液倒入面粉中
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步骤8/13
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用硅胶调拌刀先粗混合一下
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步骤9/13
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用手充分混合均匀
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步骤10/13
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压入模具中,整形清楚(我的模具在某宝买的,规格是24.5cm*4cm*4cm,这些量的材料压进去差不多比一半少一点),包上保鲜膜,放冰箱冷冻30min
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步骤11/13
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从冰箱取出切片,厚度大约0.5cm(如果此时切下去会碎掉,说明冷冻时间不够);切好后平铺在烤盘上的锡箔纸上
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步骤12/13
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放入烤箱,上下火中层150度23分钟,每家烤箱实温不同,我的是西门子的,根据自家烤箱脾气调整温度和时间
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最后一步
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叮~时间到就可以取出来吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
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