豆角蒸面
一直都很喜欢吃豆角蒸面,但是自己没有做过,今天试着自己动手做,味道不错,老公孩子给了很高的评价
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步骤1/13
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生面条凉水上锅蒸20分钟,中间翻动一次。
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步骤2/13
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利用蒸面条的时间准备其它的菜,豆角洗干净掰成小段,黄豆芽洗干净,五花肉切片,用一点点生抽和食用油腌一下,葱切段,干红辣椒掰段。
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步骤3/13
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炒锅内放油,花椒爆香,然后把花椒拨出来。
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步骤4/13
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放入五花肉煸炒,我家的灶在灯光暗的一面,所以晚上拍出来的照片一边亮一边暗,暗的一边可以忽略。
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步骤5/13
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加入葱和干红辣椒。
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步骤6/13
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加入豆角炒至变色。
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步骤7/13
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加入黄豆芽翻炒一分钟,放老抽和盐。
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步骤8/13
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加入开水,放鸡精调味,因为还要拌面条,所以汤汁的味道要稍微重一些。
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步骤9/13
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这是蒸好的面条。
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步骤10/13
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把蒸好的面条放在炒好菜的汤汁里拌匀,让菜垫底,面条在上面,以免糊锅,小火焖10分钟,中间翻动一次。
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步骤11/13
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10分钟之后再一次把菜和面条拌匀。
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步骤12/13
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豆角蒸面配之前做好的快手泡菜,棒棒哒!
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最后一步
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我家的豆角蒸面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-08
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