双色猫耳朵
双色猫耳朵是中国山西人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。猫耳朵是把面和得软软的，做成筷子大小的条子，再切成花生大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它，捞起来再配作料大火一炒，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来十分鲜美
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步骤1/8
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和两块面，黄色面块是用胡萝卜汁和的，忘拍照了
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步骤2/8
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把面块擀薄放在一起
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步骤3/8
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切成筷子大小的长条
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步骤4/8
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在切成花生大小的方丁
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步骤5/8
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用大拇指撵下
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步骤6/8
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下锅煮七八分钟
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步骤7/8
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成品出锅
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最后一步
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浇上自己喜欢吃的卤，我浇的是肉沫卤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-08
猫耳朵的其他做法
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