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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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今天又烧了美味的的红烧排骨，步骤图也上了。更容易学。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小排一根

、

五花肉适量

、

葱三根

、

姜 4片

、

料酒适量

、

冰糖两大块

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1:先把排骨和五花肉放水里煮开焯一下，过下冷水。
步骤2/10 点击查看大图
2:高压锅放排骨、五花肉，适量料酒、少量酱油、姜片、水多一点，盖锅煮熟。
步骤3/10 点击查看大图
3:起锅，锅里放色拉油、放两块冰糖。
步骤4/10 点击查看大图
4:开小火将冰糖融化，金黄色即可。
步骤5/10 点击查看大图
5:锅里先倒入高压锅烧好的汤汁，再倒入红烧肉。开中大火烧。
步骤6/10 点击查看大图
6:品尝下汤汁味道，加入适量盐、和酱油。
步骤7/10 点击查看大图
7:放入葱、倒入适量香醋半勺就够、再倒入少量蚝油。
步骤8/10 点击查看大图
8:开小火烧一会，再开中小火收汁。
步骤9/10 点击查看大图
9:香味浓郁
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10:出锅叻、好吃的不要不要的肉肉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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