韭菜鸡蛋饺子
国庆节当天一早起来刷微博微信,到处都在发火车站人山人海,高速路到处堵堵堵,还好我们没买到车票,本计划回老家的只好作罢,宅在家里看电视也是个不错的好选择。可在家吃点啥好呢,有句话叫说:舒服不如躺着,好吃不如饺子!这饺子可是我们中华民族传统面食,这大过节的,祖国母亲的生日,包点饺子庆祝一下吧!今天用的这两样食材特别的鲜,可以跟各种菜搭配,而它俩的组合也是深受广大人民的喜爱,但也深受广大人民的不爱,吃的鲜,可是您吃完了,您旁边的人可就受不了了!还有句话叫什么来着:再牛B的香水,也PK不过它!!它是啥啊,韭菜加鸡蛋呗! 虽然它味是挺重的,但是不得不说这馅好吃啊!而且营养方面也不差,韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
面粉和清水一起放在小盆里,加少许盐;
-
步骤2/12
点击查看大图
揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟左右;
-
步骤3/12
点击查看大图
韭菜洗净沥干水份;
-
步骤4/12
点击查看大图
切碎;
-
步骤5/12
点击查看大图
和鸡蛋拌在一起;加盐、复合调味料、香油拌均匀成饺子馅;
-
步骤6/12
点击查看大图
醒好的面搓成长条形;
-
步骤7/12
点击查看大图
切成小面剂,按扁;
-
步骤8/12
点击查看大图
擀成饺子皮;
-
步骤9/12
点击查看大图
包上韭菜鸡蛋馅;
-
步骤10/12
点击查看大图
包好的饺子排成排;
-
步骤11/12
点击查看大图
锅里烧开水,把饺子下锅,煮沸后再倒一小碗凉水进去,煮沸后再倒一小碗凉水,再煮沸就可以吃了。
-
最后一步
点击查看大图
很好吃。
煮饺子小技巧:
1、揉面的时候面粉里加点盐,这样饺子皮不容易破;
2、韭菜馅遇盐容易出水,在准备包之前再拌馅,调好就直接包,这样韭菜还来不及出水就被包在饺子里了。另外还可以放点粉丝进去,也可以吸取韭菜馅的水份;
3、煮饺子的时候如果是冷冻过的,可以开盖煮,这样也不容易破皮;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-08
韭菜鸡蛋饺子的相关分类
韭菜鸡蛋饺子的相关推荐
-
红烧冬瓜
52458362人看过 -
鱼香茄子
49121017人看过 -
地三鲜
35002768人看过 -
鸡丝凉面
34874373人看过 -
红烧排骨
29647008人看过 -
土豆炖牛肉
21404237人看过 -
凉拌茄子
21150163人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16426863人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
13708074人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11405918人看过 -
韭菜盒子
11264884人看过 -
家常豆腐
7387896人看过