香脆鸡米花--假期零食吃起来
常吃的鸡米花一般都是裹的面包糠做的,在炸制的过程中,总感觉面包糠比较容易吸油,而且酥脆的口感略微差一些。所以这次的鸡米花最外层用了玉米片,果然口感要比面包糠酥脆,且不会特别吸油,吃起来也更为健康一些。
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步骤1/6
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鸡胸肉洗净去筋膜,切成小块,放入腌肉料腌制4-8小时,时间久会更入味,我在冰箱里腌制了一夜。玉米片压碎,鸡蛋打散。
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步骤2/6
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(过程我忘记拍图了,借用一下以前做鸡排的图,操作方法是一样的)鸡块放入淀粉中滚一圈,均匀沾满淀粉
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步骤3/6
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放入蛋液中滚一圈,然后再放入玉米片中滚一圈,均匀裹满玉米碎片。
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步骤4/6
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放入热的油中炸制表面颜色略微变深后捞出即可。
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步骤5/6
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搭配上自己喜欢的酱料,酥脆鲜嫩,开吃吧。
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最后一步
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周末看剧必备小零食~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-08
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