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清炒小油菜的做法

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清炒小油菜

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去超市买菜看到新鲜的小油菜，我是比较偏爱这个菜的，清淡口味的，吃起来没什么负担，可以炒也可以水煮，如果在减肥期间的话，建议清水煮，直接吃，不放盐都很好吃。据说常吃油菜能降低血脂、解毒消肿、宽肠通便，也有人叫它小青菜或者小白菜，咱国家地大物博，同一种食材的叫法各有不同，也都习惯了，看图知道是它就行了！喜欢的小伙伴不能错过啊！这国庆七天假刚过，今天都该上班了，放假时大吃大喝的放纵肯定给你的肠胃增了不少负担，赶紧吃点清淡口味的菜吧，今天分享的是小油菜的蒜香炒法，虽然大蒜价格越来越高，但该吃也得吃啊，现在“蒜你狠”都成了流行语了！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

小油菜一大把

、

大蒜 4粒

、

姜丝适量

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小油菜摘洗干净，水里放少许盐，泡10分钟，换水清洗干净；
步骤2/7 点击查看大图
大蒜去皮，拍扁；姜切丝；
步骤3/7 点击查看大图
炒锅放油烧热，放蒜和姜丝进去炒香；
步骤4/7 点击查看大图
放入洗净的小油菜，大火爆炒，快速翻动；
步骤5/7 点击查看大图
火要旺，翻炒几下，菜就断生了，就可以盛出装盘了。出锅前加盐调味即可；
步骤6/7 点击查看大图
一盘带着蒜香味的清炒小油菜就可以上桌了；
最后一步点击查看大图
假期大鱼大肉吃多了，来点清淡口味的调理一下肠胃吧！

小贴士

炒油菜要旺火急炒，短时间出锅，这样能够更好的保留油菜的口感和营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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