红枣花生粥

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假期里到处人山人海，我们一家四口也只是在家附近溜达溜达，一日三餐还是在自己家里解决比较好。多多说想要喝花生粥，那自然是没有问题。家里的花生还是妈妈从老家寄来的，妈妈种的红皮花生，亲手剥壳，一粒粒的，剥了一小口袋，从千里之外，寄到我这里，满满的都是对我的爱，而今，我用它给我的女儿煮一锅温暖的粥，满满的也都是爱！花生营养丰富，是一种很常见的坚果，又名“长生果”，花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。不管是大人还是儿童，花生都是一种很不错的食物。但花生做粥想要获得好的口感，熬煮时间较长，我一般选择用电饭煲煮粥，这样比较省力，粥的口感好，还不用在厨房里看着锅，把所有的食材放进电饭煲里，就可以做别的事情去了，有时候我们傍晚带孩子到楼下玩，临出门的时候把食材放电饭煲，通电煮粥，等一个多小时以后回来，香糯的粥就等着我们了，方便极了。这次分享的这款红枣花生粥是我比较喜欢的，而且花生的功效也是很好了，不仅促进脑细胞发育，也有利于儿童骨骼发育，对于孩子的身体是有好处的。多妈一向偏爱食补，从来不给孩子买那些保健补品，都是从饮食上想办法，在多多身上极有成效！每回体检都是棒棒的！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

花生 40g

、

大米 50g

、

小米 15g

、

玉米渣 15g

、

红枣适量

、

清水 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/8 点击查看大图
花生用刀切碎，或者拍扁也可以；
步骤3/8 点击查看大图
大米、小米、玉米渣洗净，放在电饭煲里，加水，把切碎的花生和掰碎去核的红枣一起放进去；
步骤4/8 点击查看大图
电饭煲通电，煮粥模具，共用时90分钟；
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时间到，粥煮好了；
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米和花生软烂，粥香甜，口感刚刚好；
步骤7/8 点击查看大图
给我家大闺女盛上一碗，吃的美美的！小孩子一般都会比较喜欢吃甜粥，但我不喜欢在粥里放糖，所以想要增加甜味，一般我会选择放红枣，不仅可以增加甜味，丰富口感，也有补气血的功效。
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而关于花生的功效，这里还有更详细的介绍：凝血止血：花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。延缓人体衰老：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。促进儿童骨骼发育：花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。预防肿瘤：花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。