韭菜盒子
这个帖子主要分享韭菜盒子的做法，面粉的这个量做了韭菜盒子和葱油饼，大家根据情况增减。
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步骤1/20
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韭菜洗干净，晾干水分，切好。
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步骤2/20
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四个鸡蛋打散
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步骤3/20
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锅热，适量油，鸡蛋倒入，煎熟。
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步骤4/20
弄散成小块，炒好关火待凉。
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步骤5/20
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等待鸡蛋凉的时间，取适量普通面粉，烧一壶开水，分三四次小半碗的加入开水到面粉里。
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步骤6/20
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一边加一边用手和均匀，呈雪花状就可以了。待凉。
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步骤7/20
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晾凉的鸡蛋，放入韭菜，虾皮，拌均匀，然后适量盐和鸡精，全部拌均匀，自己尝下味道合适就可以了。
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步骤8/20
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晾凉的面，加入适量凉水，分多次加入
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步骤9/20
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和成软硬适中的面团，盖上纱布，醒面半小时左右。
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步骤10/20
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醒好的面团，撒少量面粉，用刀切成几等分。
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步骤11/20
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取一个大面团，分成几个小等分，洒适量面粉，用手心稍微按扁，然后擀面杖把皮擀开。
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步骤12/20
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舀一勺韭菜鸡蛋放入面皮中间
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步骤13/20
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对着捏起来两边就好
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步骤14/20
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平底不粘锅开最小火，少量油，放入韭菜盒子，把两面都煎成金黄色，边做边煎，没一会就一锅。
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步骤15/20
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韭菜盒子两面烙好，加入少许凉水锅里
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步骤16/20
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盖上盖子，焖两分钟左右，水收干就熟啦！
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步骤17/20
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成品图
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步骤18/20
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成品图
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-08
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