雪菜毛豆炒豆干
简单快手的一道下饭菜,不论是配饭配粥还是拌面条夹馒头,都是光盘的节奏,即便是光口吃都是爽歪歪的。毛豆和豆腐干的搭配就是整盘子的植物蛋白的节奏。
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步骤1/11
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毛豆 豆腐干用水冲洗干净
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步骤2/11
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毛豆用水焯熟,捞出备用,留小半碗煮豆水
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豆腐干切丁,大蒜子切片,辣椒切丁
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油烧热下蒜片 辣椒,小火炒香
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步骤5/11
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加入豆腐干煎香
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步骤6/11
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下雪菜转中火炒香
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步骤7/11
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下毛豆翻炒几下,加入小半碗煮豆水
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步骤8/11
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加入一勺糖提鲜
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步骤9/11
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翻炒至收汁
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步骤10/11
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加入一勺香油,关火拌匀
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最后一步
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装盘出锅
力和食欲下降; 5. 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松; 6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用; 7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
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发布于 2016-10-08
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