宴客拿手菜韭菜肉水饺
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步骤1/6
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首先就是和面,和面有三要素,手光、面光、盆光,和面尽量软,醒半小时
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步骤2/6
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醒面的时候开始活餡,如果有时间尽量自己剁,那样比较香,肉里放酱油,老抽,花椒粉,盐,料酒,海天豆瓣酱,蚝油搅拌均匀后把切好的韭菜放里
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步骤3/6
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醒好的面揉成长条切成这样,干皮,
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步骤4/6
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我是技饺,餡大
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步骤5/6
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包好
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最后一步
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煮好的成品,香喷喷滴
俗话说软面饺子硬面汤,饺子面要活些,活好后要醒半小时,那样面有弹性
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-08
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