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西红柿牛腩浓汤的做法

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西红柿牛腩浓汤

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炖菜炖上了瘾，上次把这道菜炖干锅了，牛腩都成了牛肉干，哈哈，这次姐姐和妹妹来我家，我要一雪前耻，吼吼～汤的味道很毕，好吃的直哼哼～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

西红柿 3个

、

胡萝卜 1个

、

土豆 2个

、

炖肉料适量

、

姜几片

、

料酒酱油适量

、

大喜大牛肉粉适量

、

大料 1个

、

冰糖 2颗

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
忘记照每一步的图片啦，就在这一张图上说明吧～1 牛肉切小块，冷水泡30分钟，去除血水，凉水下锅，水开后撇去浮沫，将牛肉捞出，血水倒掉。2 西红柿去皮，2个切大块，1个切略小块。胡萝卜，土豆都切块，比牛肉略大。3 牛肉，大块西红柿，胡萝卜，土豆都放入锅中，放入炖菜料包，大料，姜片，料酒，大火烧开，小火慢炖1.5小时。4 加入剩余略小块西红柿，大喜大牛肉粉，海鲜酱油，盐，胡椒粉，冰糖继续炖30分钟，出锅～

小贴士

步骤4之前，可以将未炖烂的大块西红柿用勺子压碎，这样汤的颜色更好也更入味。汤也可用淘米水炖，总感觉滋味儿更棒！炖肉料必不可少，以前总觉得炖汤的味道有些寡淡，加了各类香料，味道才刚刚好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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