蜂蜜柚子茶
秋风瑟瑟的周末,突然好想来一杯暖暖的蜂蜜柚子茶。于是,马上动起手来,总觉得自制的蜂蜜柚子茶喝起来更纯粹和甘甜,每一粒果肉里都有浓浓的情意,这正像一杯柚子茶带给我的温暖~❤️ 抒发完个人感情后还是要复制粘贴上一段蜂蜜柚子茶的功效与作用:“柚子本身营养丰富,所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。此外,柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。”
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挑选一个顺眼的柚子,据说以个大、手沉为上等。将柚子在温水中浸泡十几分钟,然后用食盐清洗柚子皮,擦干,剥皮。
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切下柚子皮,慢慢用小刀剥去白瓤,尽可能剥得干净一些,否则会感觉很苦。
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剥去白瓤的柚子皮集体来摆个POS
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柚子皮切丝,应该不足一寸吧,越细越好。感觉像不像一堆姜丝
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切好的柚子皮丝在温水中再濅泡一会。然后放进没有油的锅里,加入少量水,刚好淹过柚子皮就好。
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步骤6/10
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加入黄冰糖一起熬制,水开后转为小火,熬制时间大约半个小时。我没有选用多晶冰糖,总感觉黄冰糖要朴素一些。
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熬制柚子皮的时候正好用来剥柚子肉。
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步骤8/10
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将柚子肉放入柚子皮锅里继续熬,熬啊熬~大约熬制一个小时。这个期间可以清洗盛装柚子茶的瓶子了,不能有油,洗净后用开水烫一下再擦干备用。
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小火熬制过程中要记得经常搅拌一下,一小时后柚子皮丝和柚子肉差不多煮溶了,然后关火,冷却柚子肉。待到柚子肉温热时加入蜂蜜,搅拌均匀。
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最后一步
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最后就是装瓶了,密封好放置冰箱。两三天后开始享用营养丰富的自制蜂蜜柚子茶吧,啦啦啦啦… …
一般来说,冰糖重量=1/4柚子重量,蜂蜜重量=1/2柚子重量,怕苦的话可以适当增加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-07
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